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12 02 月 2024

过了腊八就是年

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“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”一曲脍炙人口的童谣,唤起了我对儿时过年的美好回忆。记得那时候,一进腊月,我和小伙伴们就会掰着手指头数着日子,期盼着过年的到来,因为,过年对我们来说就意味着热闹、团聚和一个个平时吃不到的美食。

时间终于在期盼中熬到了腊八节。这一天,母亲总会起得很早,她会把提前整理好的食材,放在锅里面熬煮。食材丰富多样,有糯米、红豆、红枣、桂圆等等。母亲不时地搅拌着锅里的粥,确保每一粒食材都能充分吸收汤汁的精华,经过一番熬煮的洗礼,这些食材已经变得软糯香甜,一锅香喷喷的腊八粥就此出锅了。盛上一大碗,撒上些许白糖,轻轻搅拌,趁热喝到嘴里那是一个香甜可口,沁人心脾,回味悠长,让人感觉到无比的幸福和满足。

吃罢粥后,我们则开始腌制腊八蒜。只见父亲挑选出新鲜的紫皮大蒜,将它们的外皮剥掉,切去根部,然后将处理好的大蒜整齐地放在玻璃瓶中,敷上一层层冰糖,接着倒入米醋把大蒜完全覆盖,然后就是拧紧瓶盖。最后用父亲的话说就是:剩下的就交给时间吧。我总会双手托腮,冲着父亲傻笑。大概经过一两周的时间,瓶中的大蒜会变成翡翠般的绿色,很是神奇。听父亲说只有在腊八当天腌制才会有这样的效果,早一天或晚一天都不行。我一直很好奇,总想在不是腊八的日子做一瓶试一试,可是一直没有尝试,也算是小小的遗憾吧。

过了腊八节,过大年的序幕也就此拉开,家家户户也就开始忙碌起来,爸爸妈妈每天似乎都有忙不完的事情,打扫屋子、置办年货、走亲访友,一切的一切,都是为迎接新春佳节做准备。时间就是这样周而复始地轮回着,一年又一年,曾经的我们,也已为人父为人母,腊八这天,也会为孩子熬一碗腊八粥,这种记忆和传承,和饺子差不多,都是刻在中国人基因里的味蕾。

过了腊八就是年。这个日子,是春节的前奏,是岁月的转折点。岁月的文火,把百味生活,熬制成一碗粥。暖暖的人间烟火,承载着即将过年的喜悦,治愈了一年的漂泊,也温柔了细碎的生活。

过了腊八就是年,一年一岁一团圆,愿年年有暖,事事“粥”全。温粥,祈愿,念安,盼圆满……

腊八粥,腊八蒜,千年风俗代代传;

数九寒天北风吹,热粥一碗暖心间;

小寒大寒连接年,玉兔回宫龙接班;

迎神接褔起炊烟,家家户户庆团圆。

置业公司 刘黎明


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