以忠诚的信念 燃亮青春芳华
——记大田庄国际度假酒店餐饮部
“团结协作，尽善尽美。”——这个响亮的口号，每天在伟德BETVLCTOR1946大田庄国际度假酒店餐饮部回荡，声音清脆有力。
大田庄国际度假酒店，隶属于伟德BETVLCTOR1946酒店管理公司，坐落在蒙山脚下、紫荆湖畔。酒店餐饮部，是一个由90后组成的团队，有激情、有活力、有朝气，勇于闯、敢担当，这群年轻人用青春的臂膀扛起了酒店餐饮服务的大旗。在集团2017年度年会上，餐饮部被授予集团“优秀团队”荣誉称号。这是对这个有凝聚力、正值芳华的年轻团队的充分肯定，也是对他们在工作中执着追求、承载梦想、团结协作、尽善尽美的认可。
任劳任怨 勇于担当
从餐饮部的员工年龄上看，97年以后出生的居多。在很多人眼里，刚刚成人不久的他们幼稚自我，不懂得什么是责任和担当，实则不是这样。实践证明，无论是工作中，还是生活中，活力四射、激情飞扬是他们的性格，勇于担当、任劳任怨是他们的特质。他们用年轻人的方式，打造了餐饮部这一团结向上、敢打敢拼、温馨和谐的队伍。
大田庄国际度假酒店的业务，以承接会议为重点，在旺季，大型小型会议，一忙起来，连喘口气的空儿都没有。会议一个接着一个，会议台型转换、圆桌会议、圆桌用餐、自助餐台轮番换台，十桌、二十桌、三十桌……从一楼到负一楼，从紫荆湖厅到多功能厅，从东方慧景到大堂，从二楼到客房……轮番作战。餐饮部上到餐饮经理，下到PA大姐，大家通力合作，全力以赴，没有一句怨言。他们本着“以顾客要求为第一位”的原则，一心扑到工作中去，翻台、摆台、撤台、卫生清理……轮番操作，从早上八点一直连班到晚上十一点、十二点，甚至凌晨，都是经常的事情，遇到大型的重要会议，甚至还会连续作战两三天。
他们没有抱怨、没有懈怠、没有推诿，因为他们把顾客装在心里，以顾客利益为重，因为他们有一种勇于担当、敬业奉献的精神，因为他们知道只有团结的力量才能圆满完成工作任务。正如餐饮部“团结协作，尽善尽美”的口号，他们上下同心，用友善的态度、端庄的举止、专业的语言和规范的服务，竭诚为每一位顾客服务，让顾客在每一个环节感受到如家般的温馨温暖，彰显着大田庄国际度假酒店的高雅品质。
勤学苦练 争创一流
青春正在路上，正所谓“金无足赤，人无完人”，这群年轻人同样也存在着一些需要提升的不完美。譬如，餐中细节服务不完善、卫生细节清理不彻底、菜品服务不到位等。餐饮部的人经常说：知错能改善莫大焉，我们这群兄弟姐妹只要团结起来，勤学苦练，扎实肯干，没有什么困难是不能克服的。他们敢于直面自己在工作中存在的不足，不断自我激励、相互鞭策，从细节入手，全面增强餐饮部全体员工的服务意识，从基础的仪容仪表、礼节礼貌开始进行培训，再到服务技能培训，包括餐前准备、餐中服务及收餐程序等，同时加强员工实操培训，针对摆台标准对员工进行反复训练。使员工在礼节礼貌、微笑服务、行为规范等方面得到快速地提升。餐饮部从实际出发认真查问题、找差距，增强每一名员工的责任心与使命感，强化全员服务质量意识。
顾客满意的体验是酒店服务水准的体现。餐饮部把“服务质量第一”的意识落实到每一个人、每一个经营环节、每一道操作工序、每一条服务规程中，从细节上打动顾客。好的服务也是情感的传递，一般服务和用心服务之间可能就差一句温馨的问候、一个贴心的搀扶、一句简单的安全提示……这些不经意的细节，也许都会让客人对酒店的好印象倍增，或许能带来一位回头客、一个大客户，这些小细节汇合起来则可能成就一个酒店、一个品牌。
凝心聚力 再创佳绩
“他们是革命的一块砖，哪里需要哪里搬。”在干好本职工作之余，餐饮部的年轻人们积极协助其他部门的工作。瞧，草坪上有他们的身影，尤其是传菜部的小伙子们，挖树坑、除草、平铺草坪、清理大型垃圾……样样都干得雷厉风行，干净利落；听，仓库里传来他们搬运东西的声响，原来他们在帮财务仓管搬迁仓库，一个个干得热火朝天、汗流浃背……哪里累、哪里脏、哪里活儿多，哪里就能看到餐饮部年轻人的身影。一路靠实力说话，从未喊过苦，从未叫过累。污垢混着汗水，是他们积极作为、不甘落后的味道；是他们不计得失、一心付出的味道；是他们追逐梦想、书写青春的味道；是他们凝心聚力、再创佳绩的味道。
餐饮部负责人感慨地说：“作为这个团队的负责人，我很荣幸，不论是本职工作还是安排的临时工作，他们都一视同仁、不折不扣地完成。能看着他们一点点进步成长，对我来说是件幸福的事。”餐饮部的员工们以高度的责任感和使命感，妥善、高效、圆满地完成部门和酒店交给他们的各项任务，以主人翁的姿态，自觉树立起了部门和酒店形象。
俗话说：“没有完美的人，只有完美的团队”。是的，只有优秀的集体，才会有优秀的个人；只有个人的不断提高，才会有餐饮部的进步。大田庄国际度假酒店餐饮部全体员工将以酒店总体发展目标为引领，同其他部门一道，不忘初心，砥砺前行，为创造酒店更加辉煌的前景，迎接集团更加灿烂的明天而努力着、奋斗着。大田庄国际度假酒店 刘佳
